Schörner, Günther. / Cooking in Roman Tuscany: innovations and traditions. INDVSTRIA APIVM. L’archéologie : une démarche singulière, des pratiques multiples. Hommage à Raymond Brulet . Hrsg. / Marco Cavalieri. Louvain-la-Neuve : UCL - Presses Universitaires de Louvain, 2012. S. 73-87